Och här vid en sidogata hittar vi av en slump paladaren Doña Eutimia, som troligen är en av Havannas bästa restauranger. En paladar är en privat restaurang och sådana är alltid ett bättre alternativ än de större statliga krogarna där servicen i bästa fall är långsam och maten ätbar.
På Doña Eutimia är det fullsatt och vi får plats bara genom att dela bord med två danska killar. Vi har trevligt och njuter stort av maten och tänker att Kubas rykte som uselt matland nog är överdrivet. Men som det snart ska visa sig så är det tyvärr inte det. Med några undantag.